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解体

2016.04.21 21:45|未分類
後輩から猪が獲れてので太股ですがいりますか
と、連絡が入ったので有り難く頂戴いたしました
半時間ほどでこの通りになりました





この骨を無造作捨てようものなら・・・
あの接骨院では人体実験してると思われるな
これは後ろ足ですね
左の平べったいのが人間で言う骨盤の一部です
肉は冷凍した後、半解凍してスライサーにかけます
骨と骨盤に付いた肉は家内が圧力鍋で料理します
実は骨に付いてる肉が1番美味しいんですねぇ~
コレを醤油で煮るか味噌で土手鍋風に煮るか
それはお好み次第ですがどちらも結構美味しいですよ
冷凍庫に猪一頭分はまだ残ってるなぁ・・・
そろそろ、誰かをよんでBBQでもせんとはけないなぁ・・・

本日の一句
     旬の物 煮込んで食べる 春の夜
ありがとうございました
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